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地方名酒：如玉冰烧、沙棘酒、、三蛇酒、金奖白兰地、五加皮、三鞭酒等。这些的白酒都是传统工艺酿造为主，值得长期收藏并品尝。陈年老酒的品鉴  很多人说，一瓶真正上了年份的陈年白酒一定是酒液发黄的，不仅如此他们还认为，的老酒能产生泡沫丰富且时间持久的酒花。应该说，这两种陈年白酒酒液的外观鉴别有一定的道理，但并非放诸四海而皆准的。比如一些清香型的老酒，即使存放数十年仍然不会明显的发黄或酒花丰富持久的迹象。因此，学会品尝陈年白酒，将是鉴别该酒真伪优劣的佳办法。存放有些年份的老酒喝起来柔和爽口，而大部分新酒喝起来入口刺激性大。其实纯粮酿造的白酒经过一段时间储存，酒香也会变的柔和，口味也更，刺激性和辛辣味明显下降。，闻其香：老酒越陈越香，这种因岁月生成的香味简而言之就是一种陈味。陈味是陈年酒散发芳香气味的根本源泉；且酒贮存时间越长，酒具备的陈味就更加特。陈味极为昂贵难得，陈年白酒之便体现在这陈味上。许多有经验的酒友，一闻酒香，便可知这酒是否为陈年老酒。其次，品其味：陈年白酒绵软不辛辣、入口柔和带有浓郁的酒香，舌感有酒香的醇香却没有辛辣感。存放时间越长的酒，口感越醇厚丰满。究其原因，还是归因于老酒的原材料——水是生态的水，粮是绿色的粮。

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蒙着面纱的花花——象下面这种品相的花花，你走上100万的拍卖天价，需要多久呢？二十年间出口老酒的演变顺序为了扩大贵州老酒的出口量，1984年轻工部正式下达了低度贵州老酒的研制项目任务书。季克良作为这个项目在老酒厂的负责人，从始至终直接参与了所有技术路线、试验方案、工艺条件的制订及修改等方面的工作。